Restaurante Varanda da Barra

Saltimbocca

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Bife Al Funghi

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Assagini

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Spaghetti nero aglio com gambas

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Tagliatelle com Alho

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Valdostana

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Saltimbocca

Receita

Saltimbocca é um prato italiano muito especial. Trata-se de um bife tenro e suculento acompanhado de uma fina fatia de presunto e queijo, salada de alface e tomate. Acompanhado por uma massa tagliatelle. Delicioso, venha experimentar!

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Bife Al Funghi

Receita

O Bife Al Funghi é um Tenro e Suculento Bife de Lombo de Boi Grelhado (Filet Mignon), com um irresistível Molho de Natas e Cogumelos. O Filet Mignon é um tipo de corte da carne bovina podendo ter também, outro tipo de carne junto, o cordão do Filet Mignon. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 2,95% da carcaça. É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura.

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Assagini

Receita

O Assagini é servida numa travessa e composta por 4 das melhores pastas o Spaghetti Carbonara, Tagliatelle Romana, Maccheroni Alho Francês e Fettuccine Alfredo. Nota histórica: Assagini... em Itália é o nome que se atribui a um conjunto de primeiros pratos numa refeição.

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Spaghetti nero aglio com gambas

Receita

O Spaghetti nero aglio com gambas é uma pasta que combina a subtileza do Azeite com o sabor intenso do Alho, para cozinhar as Gambas com o Spaghetti Nero, criando-se assim um prato leve, simples e aromático. Nota Histórica: O Spaghetti Nero teve origem em Itália, na Ilha de Sardenha. Deve a sua cor e sabor à tinta dos chocos que é usada na sua confecção, tornando-a uma pasta ideal para cozinhar mariscos.

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Tagliatelle com Alho

Receita

O Tagliatelle com Alho é deliciosa combinação de sabores aveludados da pasta tagliatelle e o alho e acompanhada com gambas. É sem dúvida uma deliciosa tentação tipicamente Italiana.

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Valdostana

Receita

O Valdostana é um Escalope Panado coberto por Queijo gratinado, Presunto, cogumelos, legumes e acompanhado de Fettuccine Romana.

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